La provincia di Siena, oltre che essere conosciuta per ottimi prodotti come il vino e l’olio extravergine di oliva, grazie ad un ambiente unico e variegato, è famosa anche per i suoi tartufi.
Tutte le annate non sono uguali, infatti i repentini cambiamenti climatici ce lo dimostrano, ma, nella media, questa zona della Toscana offre interessanti opportunità per la ricerca del tartufo.
Sicuramente il tartufo bianco pregiato è quello che riesce a fruttificare meglio, ma, tra boschi, torrenti e dolci colline, si trovano anche dell’ottimo tartufo nero e tartufo bianchetto.
Negli anni, abbiamo esplorato il territorio senese e individuato le zone più produttive.
Il frutto raccolto risulta nella maggior parte dei casi di una fattezza tondeggiante e di un’ottima qualità una volta gustato nel piatto.
A tutti coloro, amanti della natura e degli animali, che sono curiosi di conoscere più approfonditamente il mondo del tartufo e la sua ricerca tramite il lavoro dei cani addestrati, consigliamo di prenotare un nostro tour o di ordinare, quando disponibile, il tartufo freschissimo appena raccolto.
Si ricordano i periodi dei nostri tour nei dintorni della città di Siena, nella Valdorcia e nella Valdelsa:
- Da gennaio ad aprile: tartufo bianchetto
- Da giugno a settembre: tartufo nero estivo
- Da settembre a dicembre: tartufo bianco pregiato
Inoltre potete venire a trovarci nel nostro negozio nel centro storico di San Gimignano.
In questa pagina si trovano tutte le informazioni sui periodi e sul programma di svolgimento della ricerca.
Se siete interessati, non esitate a contattarci.
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