{"id":152,"date":"2018-01-15T12:05:42","date_gmt":"2018-01-15T12:05:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/?page_id=152"},"modified":"2021-03-12T10:19:02","modified_gmt":"2021-03-12T09:19:02","slug":"la-raccolta-delle-castagne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/la-raccolta-delle-castagne\/","title":{"rendered":"Il Castagna Tour"},"content":{"rendered":"

Vivere un\u2019avventura diversa dalla solita routine quotidiana, lontano da stress e tensioni, a stretto contatto con la natura ed in un territorio pressoch\u00e9 incontaminato, si pu\u00f2!
\nProva nei nostri castagneti una raccolta diretta del frutto autunnale per eccellenza, la castagna.
\nI nostri boschi sono situati nel comune di Caprese Michelangelo (AR), luogo famosissimo per le cosiddette \u201cbrice\u201d in dialetto locale, le quali hanno ricevuto nel 2008 la denominazione DOP<\/strong>. Tutti i terreni sono certificati dall\u2019ente \u201cSuolo e Salute\u201d come biologici, infatti non viene utilizzato nessun agente chimico, ma viene effettuata solamente la pulitura e potatura delle piante.
\n\u00c8 un\u2019esperienza veramente per tutti, bastano degli indumenti comodi per camminare nel bosco, un bastone ed un po\u2019 di volont\u00e0. Pu\u00f2 essere un modo divertente ed alternativo per passare qualche ora in compagnia degli amici, una domenica con la famiglia, per trovare un modo nuovo di vivere il bosco, per fare dell\u2019attivit\u00e0 fisica, per far conoscere ai bambini la natura, l\u2019origine di cosa mangiano e quanta fatica ci stia dietro per produrli.
\nAccendere il fuoco appena arrivati a casa per cuocere e gustarsi i frutti appena raccolti \u00e8 un piacere che nessun supermercato pu\u00f2 dare.
\nIl metodo pi\u00f9 semplice per mangiarle \u00e8 direttamente a crudo, togliendo la buccia esterna e quella interna, altrimenti si possono fare al fuoco, bollite, glassate, fatte a marmellata o ridotte in farina ed utilizzate per le pi\u00f9 svariate ricette.
\nRicordiamo che Caprese \u00e8 famosa per i suoi marroni<\/strong>, la variet\u00e0 di castagna per eccellenza, tanto che ogni anno viene organizzata una festa molto seguita che si svolge ad ottobre.
\nIl borgo di Caprese Michelangelo, situato nella Alta Valtiberina aretina, \u00e8 famoso per la nascita di Michelangelo Buonarroti e si arrocca sulla cima di un colle ove si conservano ancora i resti del castello medievale. All\u2019interno, nella casa natale di Michelangelo, \u00e8 stato inaugurato il Museo Michelangiolesco, ove si possono ritrovare riproduzioni dei capolavori dell\u2019artista e anche altre opere di artisti contemporanei. Il paese \u00e8 piccolo, si visita tranquillamente a piedi, la gastronomia la fa da padrona e nei vari ristoranti si possono gustare le tipicit\u00e0 della zona a dei prezzi veramente competitivi.<\/p>\n

Periodi di raccolta:<\/strong><\/h4>\n

Il periodo migliore per raccogliere le castagne \u00e8 generalmente ottobre, ma ovviamente dipende molto dalla stagione.
\nLa castagna \u00e8 un frutto molto delicato, la sua fruttificazione a volte si anticipa o posticipa a seconda dell\u2019andamento del clima.
\nLe escursioni quindi \u00e8 possibile effettuarle in tutto il mese di ottobre e i primissimi giorni di novembre.<\/p>\n

Come si raccolgono:<\/strong><\/h4>\n

La raccolta \u00e8 molto semplice, bisogna vestirsi con abiti comodi e resistenti per andare nel bosco, con scarponcini antiscivolo e dei guanti robusti, ad esempio di pelle, per proteggere le mani dagli spini del riccio. Munitevi di cestino di vimini o sacchi di juta in modo da far respirare il frutto, sconsigliamo quindi buste di plastica o altri materiali non traspiranti, e di un bastone lungo, con il quale \u201cbattere\u201d ed aprire completamente i ricci a terra. Oltretutto pu\u00f2 risultare anche utile come appoggio per superare i punti pi\u00f9 impervi. Non va usato invece per far cadere i ricci rimasti sull\u2019albero, in quanto indica che ancora non sono maturi.<\/p>\n

Come si conservano:<\/strong><\/h4>\n

Le castagne possono resistere per un paio di settimane se tenute in un luogo fresco, altrimenti esistono vari metodi per allungarne la conservazione, come ad esempio metterle a bagno in acqua per 5\/6 giorni, cambiare l\u2019acqua e rimetterle a bagno per altrettanti giorni. Si possono incidere e congelare dopo una notte a bagno per scartare quelle che galleggiano, oppure cuocere, togliere la buccia e congelarle.<\/p>\n

PROGRAMMA E ORARI:<\/strong><\/h4>\n

Gruppi <\/strong>
\nMattina: ritrovo ore 9 o 10 a Caprese Michelangelo
\nDurata: tutta la mattinata
\nPranzo: possibilit\u00e0 di organizzare nei vari ristoranti menu tipici a base di castagne, funghi e tartufi
\nPomeriggio: si consiglia visita turistica a Caprese Michelangelo e nelle vicine localit\u00e0 di Anghiari e Sansepolcro<\/p>\n

Prezzi e altre informazioni<\/strong>
\nTariffa: generalmente il prezzo \u00e8 a persona senza limiti di raccolta.<\/p>\n

Per ulteriori informazioni prego compilare questo form<\/a><\/span>.
\nSiamo disponibili a prendere accordi con agenzie per il turismo, alberghi o altri che volessero proporre ai propri clienti questa particolare attivit\u00e0.<\/p>\n