Tra coloro che si avvicinano al mondo del tartufo, vi \u00e8 spesso la convinzione che la ricerca di questo prezioso fungo sia fatta ancora come in passato con il maiale. In realt\u00e0 la normativa italiana sulla raccolta e commercializzazione del tartufo (legge 16 dicembre 1985 n. 752) consente l\u2019impiego solo di cani addestrati. Si parla di ricerca effettuata con l\u2019ausilio del cane a ci\u00f2 addestrato e dell\u2019apposito attrezzo per lo scavo (il vanghino o vanghetto).
\nNon essendo specificato di che razza debba essere, in linea di massima tutti i cani possono essere addestrati alla ricerca dei tartufi. Tuttavia l\u2019esperienza ci ha dimostrato che i migliori risultati si ottengono utilizzando una delle seguenti razze o anche incroci tra queste:<\/p>\n
Oltre a queste principali razze ne sono impiegate molte altre che non stiamo a menzionare. Molti tartufai usano inoltre con successo gli incroci tra le razze sopraelencate. Con l\u2019incrocio si cerca di coniugare l\u2019attitudine alla ricerca con la resistenza fisica, non tralasciando l\u2019aspetto esteriore. Generalmente il cane incrociato presenta molta resistenza alla fatica, pi\u00f9 robustezza e una maggior longevit\u00e0.<\/p>\n
L\u2019ADDESTRAMENTO<\/p>\n<\/h4>\n
In teoria si pu\u00f2 iniziare a qualsiasi et\u00e0, ma i maggiori risultati si ottengono cominciandolo nei primi mesi di vita dell\u2019animale, normalmente dal terzo al sesto.
\nNell\u2019addestramento non si devono assolutamente usare metodi coercitivi, al contrario la formazione deve essere un momento di gioco e divertimento. Questo in parte spiega perch\u00e9 il cane deve essere giovane!
\nSi inizia con lo stabilire le gerarchie tra il conduttore e il proprio cane, l\u2019animale deve capire e rispettare i comandi del proprio padrone.
\nCi sono dei comandi base che in generale possono valere per l\u2019addestramento dei cani non solo per la ricerca del tartufo ma anche per altri tipi di attivit\u00e0 (antidroga, ricerca esplosivi…)
\nIl cane dovr\u00e0 comprendere le espressioni come \u201cseduto\u201d, \u201ca terra\u201d, \u201cvieni\u201d e altre.
\nLo scopo principale dell\u2019addestramento \u00e8 di imprimere nel cane il caratteristico odore del tartufo stimolandone la ricerca e di mantenerlo concentrato impedendogli di distrarsi con topi o altri animali.
\nAll\u2019inizio faremo giocare il cucciolo con una pallina da tennis o un ovetto di plastica, oppure un porta rullino fotografico con all\u2019interno pezzi di tartufo molto profumato o, in alternativa, olio al tartufo. Una volta lanciata la pallina, il cane si deve abituare ad inseguirla e a prenderla in bocca. Questi esercizi vanno ripetuti costantemente tutti i giorni solo per pochi minuti e vanno interrotti appena il cucciolo inizia a distrarsi ed annoiarsi.
\nGradualmente bisogner\u00e0 insegnargli a riportarla e quando lo far\u00e0, dovr\u00e0 essere premiato con carezze e un bocconcino a lui gradito. Si passer\u00e0 poi a sotterrargli la pallina su un buco aperto o una fessura del terreno e s\u2019inciter\u00e0 il cane a raspare per raggiungere la pallina.
\nIn seguito si passer\u00e0 a seppellire dei tartufi veri facendo diffondere l\u2019odore nel terreno. Dopo varie simulazioni di ricerca, si potr\u00e0 tentare di portare il cane in una tartufaia naturale dove potrebbe essere utile, per le prime volte, metterlo al seguito di un cane pi\u00f9 esperto solo se realmente necessario.
\nLa fase di addestramento termina nel momento in cui siamo sicuri che il cane sia in grado di scavare i tartufi in natura con una certa sicurezza e con successo. Non resta che intensificare le uscite per permettere al cane di \u2018cavare\u2019 pi\u00f9 volte possibile, e solo cos\u00ec diventer\u00e0 un cane da tartufi a tutti gli effetti. I migliori risultati si avranno verso i tre anni per la femmina, l\u2019anno successivo per il maschio.<\/p>\n
\u00c8 importante che nella ricerca il cane conservi l\u2019aspetto giocoso anche se con l\u2019esperienza e il passar del tempo diventer\u00e0 un lavoro a tutti gli effetti. Non si dimentichi che il cane \u00e8 stimolato dal premio che il proprio conduttore gli da ogni qualvolta scova un tartufo.<\/p>\n
La nostra azienda ha diversi ettari di tartufaie coltivate ove \u00e8 possibile provare sul campo il vostro cucciolo.<\/p>\n