{"id":23805,"date":"2023-08-22T16:31:30","date_gmt":"2023-08-22T15:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/?p=23805"},"modified":"2023-08-22T16:32:43","modified_gmt":"2023-08-22T15:32:43","slug":"uova-di-quaglia-al-tartufo-bianco-pregiato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/ricette\/uova-di-quaglia-al-tartufo-bianco-pregiato\/","title":{"rendered":"UOVA DI QUAGLIA AL TARTUFO BIANCO PREGIATO"},"content":{"rendered":"<p><strong>-Tempo di preparazione<\/strong>: 3\/4 minuti&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n<p><strong>-Tempo di cottura<\/strong>: 1\/2 minuti&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n<p><strong>-Tempo totale<\/strong>: 5 minuti<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ingredienti:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Uova<\/li>\n<li>Tartufo bianco pregiato<\/li>\n<li>Sale<\/li>\n<li>Olio extravergine di oliva<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Procedimento:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Prendere delle uova fresche di quaglia e mantenerle per almeno un giorno in un recipiente a chiusura ermetica insieme a dei profumati tartufi bianchi pregiati<\/li>\n<li>Lavare e spazzolare i tartufi con acqua fredda.<\/li>\n<li>Cuocere le uova in una padella con un filo d\u2019olio EVO.<\/li>\n<li>Affettare un po\u2019 di tartufo incorporandolo nelle uova che si stanno cuocendo (usare l\u2019affettatartufi).<\/li>\n<li>Porre le uova calde nel piatto di portata, aggiungere un po\u2019 di sale se gradito e affettare sopra il resto del tartufo bianco pregiato<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Note:<\/strong><\/p>\n<p>l\u2019uovo di quaglia risulta pi\u00f9 delicato rispetto all\u2019uovo di gallina, il tuorlo cremoso una vota scaldato sprigioner\u00e0 &nbsp;l\u2019aroma del tartufo. Infine, essendo l\u2019uovo di quaglia pi\u00f9 piccolo, per un efficace impiattamento \u00e8 consigliato utilizzare&nbsp; piatti di piccole dimensioni.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>-Tempo di preparazione: 3\/4 minuti&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; -Tempo di cottura: 1\/2 minuti&nbsp; &nbsp; [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":23801,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[276],"tags":[],"class_list":["post-23805","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ricette"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>UOVA DI QUAGLIA AL TARTUFO BIANCO PREGIATO - Villa Magna Tartufi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"L&#039;uovo di quaglia risulta pi\u00f9 delicato rispetto all\u2019uovo di gallina , il tuorlo cremoso una vota scaldato sprigioner\u00e0 l\u2019aroma del tartufo bianco.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/ricette\/uova-di-quaglia-al-tartufo-bianco-pregiato\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"UOVA DI QUAGLIA AL TARTUFO BIANCO PREGIATO - 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