{"id":4629,"date":"2015-09-04T13:00:48","date_gmt":"2015-09-04T11:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/?p=4629"},"modified":"2018-02-21T16:32:21","modified_gmt":"2018-02-21T16:32:21","slug":"perche-acquistare-tartufo-biologico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/approfondimenti\/perche-acquistare-tartufo-biologico\/","title":{"rendered":"Perch\u00e9 acquistare un Tartufo Biologico"},"content":{"rendered":"<p>Negli ultimi anni, nel mercato agro alimentare italiano, si \u00e8 assistito ad una progressiva importazione di prodotti di provenienza estera ad opera dei grandi operatori commerciali.<br \/>\nDel resto, nel mercato della comunit\u00e0 europea \u00e8 promosso il libero scambio di merci, nei limiti previsti dai trattati comunitari e nel rispetto delle normative vigenti. Pi\u00f9 restringenti sono le norme che regolamentano la commercializzazione di prodotti con un\u2019origine extra CEE.<br \/>\nPurtroppo si \u00e8 constatato che non tutto \u00e8 assoggettato ad un controllo, in particolare per certe categorie merceologiche il rischio \u00e8 alto. Si pensi all&#8217;immissione nelle nostre tavole di <strong>funghi<\/strong> e <strong>tartufi<\/strong> che provengono da altri paesi; apparentemente non si notano differenze, ma a livello delle propriet\u00e0 organolettiche e della salubrit\u00e0 sono sorti dei dubbi tra gli esperti.<br \/>\nPoter tracciare la <strong>filiera<\/strong> del prodotto, significa garantire al consumatore finale che tutto il ciclo biologico si sia svolto nel nostro territorio e non solo la trasformazione.<br \/>\nPer questi motivi abbiamo creduto fin da subito nell&#8217;<strong>agricoltura biologica<\/strong>, assoggettando ad un ente di controllo i nostri terreni, tra cui il tartufo.<br \/>\nUtilizzare un <strong>tartufo biologico<\/strong> significa impiegare un prodotto che \u00e8 stato coltivato e raccolto nelle nostre tartufaie, le quali sono situate in zone impervie, lontane da centri abitati e da possibili contaminazioni.<br \/>\nPossiamo rilasciare la <a href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/il-tartufo\/#tartufobiologico\" title=\"Il Tartufo Biologico\" target=\"_blank\">certificazione biologica<\/a> per le seguenti specie di tartufo fresco:<\/p>\n<li><a href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/il-tartufo\/\" title=\"Tartufo Bianco\" target=\"_blank\">Tartufo Bianco Pregiato (<em>Tuber magnatum Pico<\/em>).<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/il-tartufo\/#tartufoneropregiato\" title=\"Tartufo Nero Pregiato\" target=\"_blank\">Tartufo Nero Pregiato (<em>Tuber melanosporum Vitt.<\/em>).<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/il-tartufo\/#tartufonerouncinato\" title=\"Tartufo Nero Uncinato\" target=\"_blank\">Tartufo Uncinato (<em>Tuber uncinatum Chatin<\/em>).<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/il-tartufo\/#tartufobianchetto\" title=\"Tartufo Bianchetto o Marzuolo\" target=\"_blank\">Tartufo Bianchetto o Marzuolo <em>(Tuber borchii Vitt. o T. albidum Pico<\/em>).<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.villamagnatartufi.com\/it\/il-tartufo\/#tartufoneroestivo\" title=\"Tartufo Nero Estivo o Scorzone\" target=\"_blank\">Tartufo Nero Estivo o Scorzone (<em>Tuber aestivum Vitt.<\/em>).<\/a><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Negli ultimi anni, nel mercato agro alimentare italiano, si \u00e8 assistito ad una progressiva importazione [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7924,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[273],"tags":[],"class_list":["post-4629","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-approfondimenti"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.8 - 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