
Crostini al Tartufo Nero
2018-02-12 15:24:13

Tempo di preparazione
15 min
Tempo totale
20 min
Ingredienti
- - Pane comune
- - Tartufo Nero
- - Olio extravergine di oliva
- - Aglio
- - Sale
- - Pepe
- - Burro
Procedimento
- Lavare e spazzolare il tartufo con acqua fredda.
- Grattare via la scorza più dura (se non gradita).
- Grattugiare i ¾ del tartufo e tagliare il resto a fettine (con l’affettatartufo o il pela carote).
- Mettere in un pentolino i tartufi con l’olio extravergine d’oliva e uno spicchio d’aglio. Condire con sale e pepe lasciando cuocere il tutto per qualche minuto.
- Tagliare il pane a fette.
- Arrostire le fette in forno.
- Spalmare un leggero strato di burro sul pane.
- Condire il tutto con il sugo preparato.
Note
- Il sugo ottenuto può essere usato anche su: pasta, gnocchi, uova e tagliata.
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