Il cane e la natura sono il mio mondo. Ho camminato in solitaria nel bosco fin da piccolo quando pescavo le trote nei torrenti di montagna, e poi una volta diventato tartufaio, in compagnia del mio fedele compagno: il cane.
La vita mi ha regalato un lavoro nel corpo forestale dello stato, una bella famiglia e tanti amici veri. Nella vita professionale ho avuto la fortuna di incontrare personaggi importanti tra cui ministri, capi di stato ed attori.
Ho condotto battaglie per la difesa e tutela degli ambienti tartufigeni, valorizzando il prodotto della mia terra e della Toscana. Sono stato impegnato in progetti sulla tartuficoltura con l’obiettivo di migliorare la produzione del tartufo e realizzato per l’azienda di famiglia più di 10 ettari di piantagioni.
In trent’anni di esperienza nessuno come Rambo, il mio lagotto romagnolo, mi ha dato così grandi soddisfazioni nel bosco scovando tartufi in posti impensabili.
Ora mi rilasso e mi godo fino in fondo la mia passione come cercatore di tartufi…
e Tuscany Food Awards 2021 