Uova al Tartufo
Ricetta facile e veloce, che grazie all’uovo caldo riesce a sprigionare l’aroma del tartufo.
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Tempo di preparazione
5 min
Tempo totale
10 min
Tempo di preparazione
5 min
Tempo totale
10 min
Ingredienti
  1. - Uova
  2. - Tartufo Bianco o Nero
  3. - Sale
  4. - Olio extravergine di oliva
Procedimento
  1. Prendere delle uova fresche di gallina e si tenere per un giorno o due in un recipiente a chiusura ermetica insieme ai tartufi.
  2. Lavare e spazzolare i tartufi con acqua fredda.
  3. Cuocere le uova in una padella con un filo d’olio.
  4. Affettare un po’ di tartufo incorporandolo nelle uova che si stanno cuocendo (usare l’affettatartufi o il pela carote).
  5. Porre le uova calde nel piatto di portata, aggiungere un po’ di sale se gradito e affettare sopra il resto del tartufo.
Villa Magna Tartufi https://www.villamagnatartufi.com/

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