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Tartufo Bianchetto Intero

13,00

Il tartufo bianchetto è particolarmente profumato e dopo la sterilizzazione conserva bene le sue proprietà organolettiche immerso nella soluzione di acqua e sale.
Ideale per risotti, tagliatelle, tagliolini all’uovo e frittate.

Esaurito

COD: 008 Categoria: Tag: ,

Descrizione

Ingredienti:
Tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt.), acqua, sale.

Allergeni: senza lattosio, senza glutine, senza uova.

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto:
EnergiakJ 327 – kcal 79
Grassig 2,6
  di cui saturig 0,4
Carboidratig 6,2
  di cui zuccherig 0,1
Proteineg 4,2
Saleg 0,94

Conservazione: in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Una volta aperto conservare in frigo max 2 giorni.


Si consiglia la seguente ricetta:

Prendere metà contenuto dal vaso e macinare il più finemente possibile lasciando il resto da parte. Aggiungere in un recipiente posto sopra l’acqua che bolle il tartufo appena grattugiato insieme a del burro (pari alla stessa quantità di tartufo) oppure a dell’olio extravergine di oliva. Aggiungere un pizzico di sale e una puntina di dado da cucina se gradito. Amalgamare bene il tutto a bagno maria per 10/15 minuti. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta (all’uovo, meglio se fatta in casa oppure il risotto). Quando la pasta è pronta, usare il sugo che si è preparato come condimento sulla stessa. Infine guarnire il piatto aggiungendo delle lamelle di tartufo opportunamente tagliate (con l’affettatartufo o il pela carote).

Informazioni aggiuntive

Peso18 g

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