Descrizione
Ingredienti:
Tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt.) 76%, olio extra vergine di oliva, sale, aroma.
Allergeni: senza glutine, senza lattosio, senza uova.
| Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: | |
| Energia | kJ 1721 – kcal 417 |
| Grassi | g 37 |
| di cui saturi | g 6,1 |
| Carboidrati | g 13,0 |
| di cui zuccheri | g 0,2 |
| Proteine | g 4,2 |
| Sale | g 0,57 |
| Fibre | g 7,4 |
Conservazione: in un luogo fresco e asciutto al riparo da fonti di luce e calore. Una volta aperto conservare in frigo max 7 giorni.
Si consiglia la seguente ricetta:
Versare il contenuto del vasetto in un recipiente posto sopra l’acqua che bolle insieme a del burro (pari alla stessa quantità di tartufo) oppure a dell’olio extravergine di oliva. Aggiungere un pizzico di sale e una puntina di dado da cucina se gradito. Amalgamare bene il tutto a bagno maria per 10/15 minuti.
Usare il sugo che si è ottenuto come condimento sui primi piatti.
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